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想做好美食餐饮，除了有好的厨师，厨具也是不可或缺的。那新疆厨房设备要怎样选购新疆商用厨具呢？俗话说“杀鸡不必宰牛刀”，选购商用厨房设备纷歧定要价格高的，，合适才是重要的，省时省力，事半功倍。下面一起来了解商用厨房设备选购原则吧！

1.卫生原则

厨具要有抗污染的才干，尤其是防甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，这样才干到达全体厨具的内涵质量。市面上的橱柜都现已用防甲由条密封，这种技能能够有效避免食物被污染。
2、防火的原则

这是现代商用厨房设备中运用明火的当地。资料的阻燃才干决议了厨具乃至家庭的安全，尤其是厨具外表的阻燃才干。也是挑选厨具的重要标准。所以正规厨具厂家出产的厨具外表资料都是不燃阻燃资料。

3.便利原则

厨房的操作要有合理的流程。所以在厨具的规划中，依照正确的工新疆商用厨具艺来规划各部分的排列是非常重要的，便利今后的运用。那么灶具的高度和橱柜的位置直接影响运用的便利性。所以要挑选契合人体工程学原理和厨房操作规程的厨具。

4.美学原则

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，还要经久耐用。因而要求具有易抗污新疆商用厨具性和良好的清洁功能，这就要求外表资料具有良好的抗油污性和抗油烟性，使厨具外表长期保持清洁如新。

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