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新疆商用厨具介绍​不锈钢设备有哪些使用误区?

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新疆商用厨具,在使用不锈钢新疆厨房设备时,很多朋友在使用时可能会因为不知道如何使用而产生误解。这些误解对设备是有害的,如加酒烹饪、煮中药、用强酸、强碱、漂白粉或钢球、大火烧等。针对不锈钢厨房设备的使用误区,新疆商用厨具给大家详细介绍:

一、 不锈钢厨房设备在使用中的误区
1、加酒烹饪
新疆商用厨具不锈钢厨房设备在高温烹饪时,如果加入酒类的调味,酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解,经过分解和食物及汤的融和,会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。

2、煮中药
新疆商用厨具在加热条件下,中药中所含的各种生物碱等生化物质会分解,很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应,这将大大降低功效和甚至会产生一些毒素。因此,在煮中药时,应选择砂锅或特制的中药锅。

3、用强酸、强碱、漂白粉或钢球
新疆商用厨具清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂白粉不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。

4、大火猛烧
新疆商用厨具不锈钢虽然具有良好的导热性,但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物,很容易把锅底烧黑,长期影响不锈钢厨房设备的导热性。




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发布时间 : 2022-02-18 00:00:00