新疆商用厨具之西式厨房设备的分类

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新疆商用厨具之西式新疆厨房设备的分类
1、西式厨房设备配备加热设备
新疆商用厨具。加热设备是西餐厨房设备中的主要设备。西方发达国家生活水平比较高，在能源上主要采用电和气，并且加热设备的专业性和自动化程度也都较高。常用的有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉等。

2、配备冷藏、冷冻设备和恒温加热设备
新疆商用厨具。西餐菜肴十分注重营养卫生，且选料严格。所以冷藏、冷冻、保鲜恒温、加热设备必须配备齐全。比如西式自助餐的恒温加热设备，制作各种面包和西式点心的加热设备等。

3、配备先进的食品加工设备
新疆商用厨具。由于原料供应比较规范，加工精细度高。因此，西餐厨房的使用面积往往比中餐厨房要小，工作人员相对较少。且西餐对烹制菜肴前的预处理要求快捷、高效。

4、西式厨房设备配备与风味特色对应的设备
新疆商用厨具。由于菜肴风味特色不同，其厨房的加工设备也会有所不同。如西餐扒房、西餐咖啡厅、西式宴会厅、西餐快餐店等应根据其特点配备设备。

新疆商用厨具。西式厨房设备种类相当多，西式厨房设备用途很专一，如果不是开十分高档的餐厅，不必要样样齐全。一般西餐厨房里的设备要安排合理、美观、干净、整洁、观赏性有一些要求！欧西餐设备价格很高，可根据自己的具体需求选择合适自己的。

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发布时间 : 2021-09-13 00:00:00