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新疆商用厨具燃气灶是旋火好还是直火好?

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    新疆商用厨具对于经常做饭的朋友来说,燃气灶的火力很重要,现在燃气灶的选择也越来越多,目前市场上燃气灶分为直火和旋火两种,直火的火型为直线形状,而旋火的火型为旋风形状。新疆商用厨具到底是旋火好还是直火好?
一、旋火:旋火火型燃烧面积大,相对来说热效率较高、火力也比较集中,而且是贴附锅底燃烧,加热面更广,节能省气,适用于任何锅型。但是不足的是烟气易超标,适合一般家庭烹饪爆炒使用。

二、直火:火力较均匀,火力大小好调,烟气不易超标,燃烧力度好,火力均匀分布,燃烧充分,热量吸收完全,适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。

新疆商用厨具,由于大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜,旋火较符合现在人的需求。其实不管是哪种火型,炉头材料的选择也很重要,一般情况下在选购时,炉头越重越好。新疆商用厨具跟你分享一下炉头的选择吧!

专家指出用铜质炉头是很好的选择,优点如下:
1、导热性好,热效率高,重要的是不易产生回火。

2、铜制炉头本身就有耐腐蚀性,不用外表氧化膜来保护,经久耐用,非常受大众欢迎。

3、铜即使在大火力条件下,也不容易熔化变形,使用寿命时间较长。对比一下,铝合金熔点低,不足600度熏热流量低,长期在大火力高温下,容易变黑熔化,大大缩短寿命。

4、此外,铜质炉头材质好,分量重,档次高,外观也漂亮。新疆商用厨具,如果你们家经常做饭,记得一定燃气灶选择旋火火型,只要热流量在3.6kW到4.2kw就可以了,另一个火眼可以选择3.6kW以下。


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发布时间 : 2020-12-11 00:00:00