新疆商用厨具燃气灶是旋火好还是直火好？

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    新疆商用厨具对于经常做饭的朋友来说，燃气灶的火力很重要，现在燃气灶的选择也越来越多，目前市场上燃气灶分为直火和旋火两种，直火的火型为直线形状，而旋火的火型为旋风形状。新疆商用厨具到底是旋火好还是直火好？
一、旋火：旋火火型燃烧面积大，相对来说热效率较高、火力也比较集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气,适用于任何锅型。但是不足的是烟气易超标，适合一般家庭烹饪爆炒使用。

二、直火：火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。

新疆商用厨具，由于大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜，旋火较符合现在人的需求。其实不管是哪种火型，炉头材料的选择也很重要，一般情况下在选购时，炉头越重越好。新疆商用厨具跟你分享一下炉头的选择吧！

专家指出用铜质炉头是很好的选择，优点如下：
1、导热性好，热效率高，重要的是不易产生回火。

2、铜制炉头本身就有耐腐蚀性，不用外表氧化膜来保护，经久耐用，非常受大众欢迎。

3、铜即使在大火力条件下，也不容易熔化变形，使用寿命时间较长。对比一下，铝合金熔点低，不足600度熏热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短寿命。

4、此外，铜质炉头材质好，分量重，档次高，外观也漂亮。新疆商用厨具，如果你们家经常做饭，记得一定燃气灶选择旋火火型，只要热流量在3.6kW到4.2kw就可以了，另一个火眼可以选择3.6kW以下。

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发布时间 : 2020-12-11 00:00:00