日本料理新疆厨房设备工程设计要点 -- 新疆新特新实业有限公司

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咱们基本上一天要吃三餐以上的中餐，有时候难免想换个别的口味，日本料理被公认为是一丝不苟的国际美食。日本料理店的装修有必要反映出独特的日本文明。那么，日本高端厨房设备工程规划的要点是什么？
一、日本料理厨房方案新疆厨房设备规划要点：
1.厨房灶具设备配备国际上盛行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，保证燃烧值可到达高效率运转的需求。
2.厨房排烟系统建议选用契合环保和消防要求的运水烟罩+新疆油烟净化器复合式油烟治理系统，保证除油烟作用到达国家环保局《大气》所要求的排放标准。
3.厨房通风技能应选用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技能，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特征。
4.厨房污水处理系统选用地沟及单级及多级隔油处理方式。
5.保证厨房规划流程契合卫生防疫部分的要求。
二、日本料理厨房规划要点
1.与一般通用厨房不合新疆厨房设备的考虑，例如，一些日本料理厨房规划、大食堂厨房规划把明档、开放式厨房、风味小吃设在餐厅，增加了处事项目，也增加了厨房面积。
2.建筑结构抉择厨房面积划分，这是在实际日本料理厨房规划中经常见到的划分方式，也可按地下室的面积或按建筑框架为界划分面积。
3.餐品运营特征抉择厨房面积，如面食快餐、暖锅、烤肉等特征食品运营，都要按照自身的计划，确定厨房的面积。

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