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 咱们基本上一天要吃三餐以上的中餐，有时候难免想换个别的口味，日本料理被公认为是一丝不苟的世界美食。日本料理店的装饰有必要反映出共同的日本文明。那么，日本高端厨房设备工程规划的关键是什么？
       一、日本料理厨房方案新疆厨房设备规划关键： 
       1.厨房灶具设备配备世界上盛行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可抵达高效率工作的需求。 
       2.厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+新疆油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果抵达国家环保局《大气》所要求的排放标准。 
       3.厨房通风技术应选用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特征。 
       4.厨房污水处理系新疆厨房设备统选用地沟及单级及多级隔油处理方式。 

       5.确保厨房规划流程符合卫生防疫部分的要求。
       二、日本料理厨房规划关键
       1.与一般通用厨房不合新疆厨房设备的考虑，例如，一些日本料理厨房规划、大食堂厨房规划把明档、开放式厨房、风味小吃设在餐厅，增加了处事项目，也增加了厨房面积。
       2.建筑结构抉择厨房面积区分，这是在实际日本料理厨房规划中经常见到的区分方式，也可按地下室的面积或按建筑框架为界区分面积。
       3.餐品运营特征抉择厨房面积，如面食快餐、暖锅、烤肉等特征食品运营，都要按照 自身的计划，确定厨房的面积。

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