新疆酒店用品之蒸菜机
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新疆酒店用品,饭店新疆厨房设备蒸菜机其实就是蒸箱、蒸炉、新疆万能蒸烤箱这三种设备,蒸菜机这个名字不常用。蒸箱、蒸炉和万能蒸烤箱都可以用来蒸制菜品,或者蒸制米饭、馒头和包子等食物,蒸出的食品能够保持食物原有的营养成分。但还是有一些不同之处的,新疆酒店用品分别来介绍这几种设备:
一、新疆酒店用品,三门蒸柜
1、蒸箱包括蒸饭柜和蒸饭车,两者的主要区别就在于有没有设轮子以便于灵活推动。蒸箱的内胆都用不锈钢制作,结实耐用,高温加热不会产生有害物质,还易于清洁,看上去比较美观。使用能源有电源和燃气两种。其中用燃气的比较多,因为蒸箱功率比较大,用电太费了。
2、尺寸:蒸箱的尺寸不定,长、宽、高分别在600~1400mm、600~1100mm、1200~2000mm。可以根据具体的出品量要求来选择。蒸箱多为厂制品,可以根据客户要求进行定制。
3、品牌:品牌有美厨、亿高、宇王、康庭、佳百年等。价格也不定。
二、新疆酒店用品,电磁蒸炉
1、蒸炉就是蒸煮炉灶,放上笼屉来蒸制食物,结构比蒸箱简单。
2、尺寸:蒸炉也主要是厂制品,可以定制,炉头的数量可以加减,炉膛尺寸可以改变。
3、品牌:蒸炉可以用电也可以用燃气,用电的比较知名的牌子有喜达客、名厨、华磁等,燃气蒸炉一般为各厨房设备厂家生产。蒸炉价格不等,炉头的多少,炉灶的品牌和炉灶是用电还是用燃气的,都会影响价格。
三、新疆酒店用品,万能蒸烤箱
1、适用于做很精细的菜肴。其功能比较多,既有蒸的功能又有烤的功能,有很精准的控温,科技含量高,做出的菜品能够保证食材原有的营养成分、色泽和特殊风味。
2、品牌:德国乐信RATIONAL,德国MKN、意大利安吉洛普/ANGELOPO、意大利宁诺斯/LAINOX、西班牙法格/FAGOR、中国佳斯特等。
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发布时间 : 2022-01-22 00:00:00
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