新疆酒店厨房顾问服务流程
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作为专业的厨房参谋公司,对各项作业的新疆酒店厨房要求是非常严谨的,对服务的各环节也是一丝不苟的,具体服务范围表现为以下五个阶段:
服务范围
第一阶段:概念规划阶段
1.1依据业主供给的资料,与业主及办理者洽谈建立餐饮设备的要求以保证规划可以顺利进行.在进行开始作业流线布局平面图的规划,选用不小于1:100的规划图,并提交予业主及酒店办理公司批阅.
1.2主张一切设备尺度、型号与品牌,并预备设备一览表(包含定加工制品),并连同设备阐明一新疆酒店厨房 起提交予业主和酒店办理公司批阅.
1.3预备一份概念规划报告,内容包含:
a. 食物加工流程图
b. 新疆厨房设备平面图
c. 设备机电功率表
d. 工程时间进度表
e. 开始规划工程预算
1.4与业主及酒店办理公司洽谈建立设备的具体要求和阐明,保证规划可制作出来,这份修正后的厨房阐明将作为其他参谋的参阅.这样可以保证建筑师和市内规划师有一个精确的并且有连续性的规划安排。
1.5依据业主及酒店办理公司赞同的规划标准,我司预备机电负荷一览表、开始预算及规划、招标、评标、设备供应、装置与调试、检验的工程进度表。
1.6与建筑师,机新疆酒店厨房电参谋,其他规划、参谋队伍中的成员洽谈以确定特殊的规划方针要求与工程约束。我司须预备并不小于1:100的比例制作设备及有关区域的开始布局平面图。这些图纸必须提呈予业主、酒店办理公司及其他相关参谋。
1.7对初始平面布局进行可行的修改以到达业主和酒店办理公司、建筑师,或机电参谋的要求,并协助业主经过国内卫生防疫站的处检。
在业主审阅并承认上述1.1至1.7的服务内容完结后,一起我司白日供给的计划、开始规划全部获得业主认可,并经业主书面同意可向第二阶段扩初规划推展,此阶段完毕。
第二阶段:深化规划阶段
2.1预备一切设备区域的“机电图”、设备方位及供设备操作的机电要求。这些图必须显示排水、供电、供蒸气、供煤气、排风要求。
2.2预备设备区域的布局平面图,以及必要剖面图以显示凹或凸处、混凝土底座、基座及排水槽等部位的方位及尺度。
2.3与建筑师和机电参谋洽谈以保证相互之间作业的和谐。
2.4修正设备的开始工程预算提交给客户。
在业主审阅及承认后,此阶段完毕。
第三阶段—招标阶段
3.1按前述阶段经业主和酒店办新疆酒店厨房理公司所同意的扩初计划,预备一切所需的具体作业布局图纸及各项设备的技能阐明.
3.2预备为一切的定加工设备图纸,包含平面图、立面图、剖面图及部分大样图.
3.3预备有关设备的供应、装置和调试的技能招标文件,为到达以上效果我司须供给如下文件:
a. 加工生产的设备所需求的一致阐明,并包含清晰的质量标准要求.
b. 分项阐明,并清楚描述每一个设备用料、机电要求和制作主张等.
c. 一切设备机电一览表.
d. 一切制作商具体地址表,使一切招标商可找到指定的设备(包含可替代产品).
e. 全套主张设备的生产商之新疆酒店厨房样本目录以用于所要求的质量水准指南.
f. 设备数量清单软盘(选用EXCEL软件)以供招标者使用.
g. 全套招标图纸.
在业主审阅并承认上述3.1至3.3的服务内容已完结,且我司也已提交一份完好的招标图纸.图表及技能规范阐明(经业主书面认可),此阶段正式完结.
第四阶段—评标阶段
4.1评估最多五份的招标书,然后提交报告和主张给业主考虑.
4.2对招标成功者提交的一切技能和价格修正档和图纸进行编辑,并将之呈交业主以综组成正式合同档.业主在收到我司的评标资料报告后,此阶段正式完结.
第五阶段—调试阶段
5.1查看一切设备的调试并向业主和酒店办理公司供给书面汇报.
5.2查看厨房新疆酒店厨房承建商的工程质量,以保证承建商能保质保量地完结合同公约.
5.3审查及批核厨房承包商一切竣工图、操作手册,以保证厨房承建商能在日后供给服务及支援.
在业主审阅并承认我司已完结上述5.1至5.3的服务后,此阶段完毕.
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来源:http://www.xjxtx.com/news1032563.html
发布时间 : 2024-08-06 17:35:00
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