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新疆厨房设备集气罩的工作原理及分类
新疆厨房设备集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房设备厂家制作。其外形应统一、美观、易于清理,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大(一......
TIME:2019-03-20
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新疆厨房设备油烟污染不能忽略
新疆厨房设备目前来看,"绿色餐饮"已成为了一个热门的话题,但餐饮业有关油烟污染问题以前基本被忽视,餐饮油烟已经成为城市大气的重要污染源,这两年随着公众环保意识提高,新疆厨房设备餐饮油烟污染问题也受......
TIME:2019-03-11
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新疆厨房设备之不锈钢厨具保养的几方面
新疆厨房设备包括很多,有很多朋友认为,不锈钢厨具顾名思义就是不会生锈,也不需要长时间去保养,其实这种想法是错误的概念,不仅需要保养,还需要好好保养: 1、由于不锈钢厨房设备的导热系数小,底部散热慢,温......
TIME:2019-03-05
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新疆厨房设备中备餐间的重要性
新疆厨房设备备餐间是预备开餐所需的场所。一般备餐间是餐厅厨房产品与餐厅前厅服务中联系较为广泛和接触最为密切的,但往往没能被经营者所重视。备餐是前厅顾客与厨房进行信息沟通的部门,是前厅服务员与后厨厨师及......
TIME:2019-02-27
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选购新疆厨房设备的四大原则
选购新疆厨房设备的四大原则1、抗污染的原则:为了防止老鼠、虫子、蟑螂等污染食物的因素发生,厨房设备就要有一点抗御污染的能力,才能保证厨房设备的卫生性和使用寿命。2、防火的原则:为了厨房和人生安全,新疆......
TIME:2019-02-22
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新疆厨房设备高压锅安全使用规范
新疆厨房设备高压锅安全使用规范 1. 使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。 2. 投料要适度,不能超出锅身的4/5,以原料打制时间长短加足水量,且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅......
TIME:2019-02-16
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