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新疆酒店用品厨房设备选购的4个基本要求

酒店厨房设备运用新疆酒店用品新疆酒店用品的设备是商用厨房设备,与一般家庭运用的厨房设备彻底不同,一般包括以下几大类:

炉具类:燃气炉、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱、蒸柜。

处理加工类:馒头机和面机、压面机、绞肉机、榨压汁机、切片机等。

消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。

用于食物质料、器具和半成品的常温文低温贮存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统新疆酒店用品的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

有些酒店厨房还会用到传菜电梯。

由于酒店厨房对卫生的特殊要求,跟着社会的前进,近20年来,酒店厨房与食物和质料触摸的部分已遍及选用不锈钢原料,满意卫生的要求。 在采购酒店厨房设备时,一般有以下4个要求。

1. 卫生。 酒店厨房设备应具有抗污染才能,防止甲由、蚂蚁等对食物的污染,保证厨房食物贮存的卫生。 也就是说,酒店厨房设备的内涵质量必须过关。 市面上的柜体设计,一切密封技能均选用防蟑条密封,有效防止食物被污染。

2.防火。 虽然酒店厨房设备发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革新,但大部分设备仍然运新疆酒店用品用明火,所以设备的阻燃才能直接决定了厨具甚至酒店厨房的安全。 为了全体安全,应特别注意厨具外表的耐火性。 因而,酒店在选择酒店厨房设备时,一定要选择正规厂家生产的、不燃、阻燃资料的厨具。

3.便利。 酒店独特的服务特色,要求酒店厨房的运作有一个合理的流程。 同时,厨房设备的设计要考虑到日后运用的便利性。 比方炉灶的高度、壁柜的摆放位置等,都要符合人体工学原理和厨房操作规程。

4.美观。 跟着人们对厨房生活的日益重视,外形美观、色彩诱人的产品已成为市场潮流。

除了以上4个基本要求外,酒店厨房设备还必须具有抗污染、易清洁的性能,产品原料要具有抗油污和油烟的才能,才能保证酒店厨房设备可以持久的洁净如新。

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来源:http://www.xjxtx.com/news/405.html

发布时间 : 2022-05-09