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新疆商用厨具浅谈什么是中央厨房?

新疆商用厨具浅谈什么是中央厨房?
新疆商用厨具。中央厨房也可以叫中心厨房,其实就是配餐配送中心,主要任务是将原料制作加工成半成品或成品,配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。

中央厨房有2种加工方式:
一:半成品的加工,就是把批量购买回来的菜品和蔬菜,放在单独一个地方加工成半成品,包括对蔬菜的,清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用,就是一个单独加工菜品的地方。新疆商用厨具

二:成品的加工,就是通过强大的生产线,把米饭做熟配上做好的菜,直接送到需求量大的办公楼或是快餐店售卖。

新疆商用厨具。用中央厨房加工的好处就是:省时、省工、省钱、提高产品附加值,实现企业利润zui大化,保证商品的品质、卫生标准的一致性。




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来源:http://www.xjxtx.com/news/351.html

发布时间 : 2021-09-18