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新疆商用厨具关于餐饮空间设计几点建议

    新疆商用厨具通风设备是厨房中必不可少的一样东西,通风设备肩负着使厨房形成负压,尤其是配菜区和烹调区,而且不仅能够排出油烟,同时也能够保证诸如烤箱、蒸箱、蒸汽锅、焗炉、消毒柜、洗碗机等设备所产生的废气和浊气能及时排出,从而保证厨房中空气的清新。此外,厨房中常常会产生大量的油污和水渍,在设计厨房店面和选材的时候也需要认真挑选,如果暂时没有合适的防滑砖,可以使用红钢砖做替代之用。新疆商用厨具一些餐饮店为了向顾客展现菜品的制作过程,会特意设计一个明厨,也可以叫做明档,此类开放式的厨房在广式茶餐厅和自助餐厅中比较多见,但中餐和西餐不同,制作过程中大多伴随着猛火重油,继而带来的是大量噪声和油烟,这对顾客而言是一个十分不友好的体验,所以如果非要做一个明厨设计的话,可以将生产的zui后阶段展示出来。 
    总的说来,新疆商用厨具饭店厨房工程设计的原则应当是能够节省劳动,简化流程,以方便实用为主,以改善厨房的工作环境为目的的,在厨房设备的选购上也要尽量合理化,够用就好,没必要去追求所谓的多多益善,这样做不仅可以节约资金,更是可以减少占地空间,更合理的安排厨房空间,从另一个方面看也可以增加厨房的安全性。


新疆商用厨具

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发布时间 : 2020-02-20